Havermout koekjes zijn een heerlijk en gezond tussendoortje. Ze bevatten veel vezels en voedingsstoffen. Maar veel recepten voor havermout koekjes bevatten ook veel geraffineerde suikers, wat minder gezond is. Gelukkig kun je havermout koekjes ook makkelijk zonder geraffineerde suikers bakken.
In dit artikel lees je hoe je lekkere havermout koekjes kunt bakken zonder toegevoegde geraffineerde suikers. We geven tips voor gezonde vervangers van suiker en recept suggesties voor suikervrije havermout koekjes.
Met deze tips kun jij thuis gemakkelijk eigen gezonde havermout koekjes bakken zonder geraffineerde suikers!
Gezonde vervangers voor suiker
Er zijn verschillende natuurlijke zoetstoffen die je kunt gebruiken in plaats van geraffineerde suiker (witte suiker) in je havermout koekjes.
Dadel- of kokosbloesemsuiker, ahornsiroop en honing bevatten wel natuurlijke suikers, maar geen geraffineerde suikers. Let wel op met honing voor baby’s en jonge kinderen vanwege het risico op botulisme.
Ook fruit zoals rijpe banaan, appelmoes of gedroogd fruit kunnen zoetstof leveren. Je kunt bijvoorbeeld bananen fijnstampen als bind- en zoetmiddel.
Recept voor havermout koekjes zonder suiker
Hieronder een basisrecept voor havermout koekjes zonder geraffineerde suikers:
– 2 koppen havermout
– 1 kop pindakaas
– 1 ei
– 1/4 kop ahornsiroop of honing
– 1 tl vanille-extract
– 1 tl kaneel
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de havermout, pindakaas, ei, ahornsiroop, vanille en kaneel in een kom. Vorm koekjes van het deeg en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes 15 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen en geniet!
Variaties
Je kunt dit basisrecept op verschillende manieren variëren door andere ingrediënten toe te voegen, zoals:
– Gedroogd fruit – rozijnen, dadels, abrikozen
– Vers fruit – banaan, appel, bessen
– Noten – walnoten, pecannoten, amandelen
– Specerijen – kaneel, gemberpoeder, kardamom
– Cacao – voor chocolade havermout koekjes
| Tip | Uitleg | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Gebruik natuurlijke zoetstoffen | Vervang geraffineerde suiker door dadelsiroop, honing, etc. | Dadelsiroop, ahornsiroop, kokossuiker |
| Voeg fruit toe | Fruit zoals bananen of appels geven natuurlijke zoetheid | Banaan, appelmoes, gedroogde dadels |
| Experimenteer met noten | Noten geven smaak en structuur | Walnnoten, pecannoten, amandelen |
| Kruiden toevoegen | Specerijen zoals kaneel of kardamom | Kaneel, gember, kardamom |
| Bewaren | Bewaar suikervrije koekjes max. 1 week op kamertemperatuur | Luchtdichte trommel, koelkast |
Veelgestelde vragen
Hoe lang zijn suikervrije havermout koekjes houdbaar?
Suikervrije havermout koekjes blijven ongeveer 1 week goed in een afgesloten trommel op kamertemperatuur. Bewaar ze daarna in de koelkast of vriezer.
Kun je havermout koekjes lactosevrij maken?
Ja, vervang gewoon de zuivel in het recept door plantaardige alternatieven zoals soja-, amandel- of havermelk.
Zijn havermout koekjes glutenvrij?
Nee, havermout bevat gluten. Kies glutenvrije meelsoorten zoals rijstmeel, boekweitmeel of maïsmeel voor glutenvrije koekjes.
Wat is een gezond aantal havermout koekjes per dag?
2 à 3 havermout koekjes per dag is een gezonde hoeveelheid. Let wel op met grote porties omdat havermout koekjes calorierijk kunnen zijn.
Conclusie
Havermout koekjes zonder geraffineerde suikers zijn gezond, voedzaam en makkelijk te maken. Experimenteer met verschillende natuurlijke zoetmiddelen, noten, zaden en gedroogd fruit. Bewaar je suikervrije koekjes goed en geniet ervan als gezond tussendoortje!